Und zwischen den Mahlzeiten den A1-Ring abschreiten Laut Kalender ist es erst Mitte Februar, trotzdem tolles Wetter, 15 Grad und Sonnenschein; und so beginnen wir unsere Türchensaison entspannt bei einem zünftigen Mittagessen in der Holsteins Mühle zu Füßen von Schloss Homburg, im Homburger Bröltal, im Naturpark Bergisches Land. Die Betonung liegt heute noch auf entspannt […]
Jahr: 2019
Kochbanane – ein neues Gewand für die Kartoffel?
Kochbananenpancakes Sie ist keine richtige Banane – die Kochbanane, sie ist bloß eine entfernte Verwandte, sie sieht ihr ähnlich und sie schmeckt ein wenig nach ihr. Verwendet wird sie eher wie eine Kartoffel. Du kannst sie braten wie eine Kartoffel, du kannst sie grillen wie eine Kartoffel und überbacken kannst du sie auch wie eine […]
Winterwanderung – Eifel
Wenn Schnee liegt, geh Winterwandern (Werbung unbeauftragt) Sollte es in diesem Winter unerwarteter Weise doch noch zu Schneefall in unseren Breiten kommen, kann ich dir eine Winterwanderung ins verschneite Winterwunderland der Eifel wärmstens ans Herz legen. Wir waren im letzten Winter bei klirrender Kälte aber herrlichstem Winterwetter dort. Die Straßen sind geräumt, die Anfahrt ein […]
Spitzkohl-Hack-Pfanne
Spitzkohl-Hack-Pfanne zum Neujahrsbrunch Neujahr = Brunchtime. Schon deshalb, weil zu regulären Frühstückszeiten noch niemand auf den Beinen ist. Und wenn der Tag erst gegen Mittag beginnt, dann darf auch gleich etwas deftiges wie eine Spitzkohl-Hack-Pfanne auf den Tisch. Das bringt die müden Geister gleich wieder in Schwung. Brunchtime „Brunch“ ist übrigens ein Kunstwort und setzt […]