Heute Morgen flatterte der bereits heiß ersehnte Newsletter von „Der kleine Horrorgarten“ in mein Postfach, diesmal mit einem Aufruf zu einer „Gartenrezepte-Challenge“. Die Idee war mir gleich sympathisch. Dass ich mit meinem Regenbogensalat daran teilnehmen möchte, war mir auch gleich klar. Immerhin habe ich in diesem Jahr meinen Garten neu angelegt. Auslöser der Gartenerweiterung war […]
Schlagwort: Rezepte
#wirbleibenzuhause Immunbooster-Salat
Nähmaschine statt Wanderschuhe Ja, auch #wirbleibenzuhause und halten seit Wochen die Füße still. Statt Wandern gehen, stehen jetzt Projekte wie Mundschutz nähen und Vitamine tanken ganz hoch im Kurs. „Statt rein in die Wanderschuhe ran an die Nähmaschine, statt raus in die Natur rein in die Küche.“ Meine Nähmaschine hatte bei mir bis heute ein […]
Müsli – selbstgemacht, auch im Urlaub
Nicht ohne mein Müsli Kein Tag ohne mein heißgeliebtes Müsli, auch nicht im Urlaub. Und wer wie ich die fertigen Müslimischungen nicht gut verträgt, muss selbst aktiv werden, was nicht schlimm ist, da selbstgemachtes Müsli viel besser schmeckt. Zum Frühstück brauche ich es nicht unbedingt, eher als Zwischenmahlzeit. Mit meinem eigentlichen Frühstück, meist ein Haferflockenbrei […]
Let’s Bowl
Bowl’s für alle Mahlzeiten Tja, da staunst du? Diesmal war ich kreativ und habe ganz klassisch Papier und Stift bemüht, um dir ein Baukastenrezept für die Erstellung von Bowls an die Hand zu geben. Und wie die meisten Dinge heutzutage, so hat auch diese spezielle Form von Notaten einen eigenen Begriff hervorgebracht – Sketchnoting. Skizzieren […]
Kochbanane – ein neues Gewand für die Kartoffel?
Kochbananenpancakes Sie ist keine richtige Banane – die Kochbanane, sie ist bloß eine entfernte Verwandte, sie sieht ihr ähnlich und sie schmeckt ein wenig nach ihr. Verwendet wird sie eher wie eine Kartoffel. Du kannst sie braten wie eine Kartoffel, du kannst sie grillen wie eine Kartoffel und überbacken kannst du sie auch wie eine […]
Spitzkohl-Hack-Pfanne
Spitzkohl-Hack-Pfanne zum Neujahrsbrunch Neujahr = Brunchtime. Schon deshalb, weil zu regulären Frühstückszeiten noch niemand auf den Beinen ist. Und wenn der Tag erst gegen Mittag beginnt, dann darf auch gleich etwas deftiges wie eine Spitzkohl-Hack-Pfanne auf den Tisch. Das bringt die müden Geister gleich wieder in Schwung. Brunchtime „Brunch“ ist übrigens ein Kunstwort und setzt […]
Streuselkuchen mit Apfelmus
Mit Streuselkuchen und Apfelmus den Südtirolurlaub verlängern Äpfel sind in Südtirol fester Bestandteil der regionalen Lebensart. Große Apfelplantagen durchziehen das Etschtal. Im Herbst ist Erntezeit und überall in den Hotels, Pensionen und Ferienwohnungen stehen Schalen mit frischen leckeren Äpfeln zum direkten Verzehr auf Truhen oder an der Rezeption bereit. Schon deshalb lieben wir es […]
Zwetschgenküchlein
Der Herbst rückt mir auf die Pelle Das der Herbst immer näher kommt, bekam ich auf meinem morgendlichen Spaziergang mit Merlin deutlich zu spüren. Zum ersten Mal seit Monaten habe ich richtig gefroren. Getäuscht vom frühmorgendlichen Sonnenschein, ging ich viel zu leicht bekleidet raus. Jetzt kommt wieder die Zeit, in der ich das Thermometer im […]
Lieblings-Mitnehm-Salat
Fleischsalat mit Pfiff – mein Lieblings-Mitnehm-Salat Ich habe in diesem Sommer meinen absoluten Lieblings-Mitnehm-Salat gefunden. Er hat uns zu einigen Wanderungen und Ausflügen begleitet. Immer wenn ich weiß, der Salat befindet sich im Rucksack, kann ich es kaum erwarten eine Futter-Rast einzulegen. Aus Mangel an alternativen Ideen und weil er so lecker ist, ist er […]
Crème brûlée – ein Stück Frankreich
Eine Crème brûlée kann den Frankreichurlaub verlängern Tja Süsskram, den mögen wir alle. Den brauchen wir auch manchmal. Dabei wissen wir, wie ungesund zu viel Zucker ist. Zuckerfrei ist das langfristige Ziel. Daher versuche ich auf Teufel komm raus den Zucker zu reduzieren. Komplett auf Süsskram verzichten möchte ich aber nicht. Gibt es gesunden Süsskram? Ich […]